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下面哪些指标是用来评价食品营养

A.营养密度

B.能量密度

C.营养质量指数

D.食品营养标签

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第1题

下列指标哪些是食物蛋白质营养学评价指标（）？

A、蛋白质生物学价值

B、氨基酸评分

C、蛋白质真消化率

D、血糖生成指数

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第2题

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

A、蛋白质生物价

B、蛋白质消化率

C、蛋白质净利用率

D、蛋白质含量

E、蛋白质功效比值

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第3题

评价食品蛋白质营养价值的主要指标有( )、( )和( )等。

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第4题

食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是

A、生产工艺粗糙

B、混入了泥沙

C、加入了不合卫生标准的添加剂

D、加入了大量的无机盐和微量元素

E、添加了大量的蛋白质

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第5题

如何评价食品的营养价值?

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第6题

对食品营养强化的基本要求有哪些?

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第7题

评价食品的营养价值的影响因素有( )

A、营养素的种类

B、营养素的质量

C、营养素的比例

D、营养素的吸收率

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第8题

食品营养评价（10分）

写出液态奶的营养标签制作的步骤。

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第9题

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

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第10题

判断食品的营养价值应掌握哪些标准?

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