固定菜单适宜于旅游饭店、度假饭店、公寓型饭店等。

休闲度假型饭店大多位于海滨、草原、海岛、森林、雪山等拥有独特旅游资源的地方。( )

此题为判断题(对，错)。

A. 商业性饭店

B. B.城市饭店

C. C.机场饭店

D. D.旅游饭店

导游员应向旅游者解释饭店的基本情况，饭店的基本情况包括饭店的名称、星级、档次、规模、曾获得的荣誉、在本地住宿设施中的地位等。 ( )

此题为判断题(对，错)。

A.宴会菜单

B.包餐菜单

C.零餐菜单

D.特色菜单

《中国旅游饭店行业规范》29条规定“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所消费，但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显目位置。”根据《消费者权益保护法》，这种规定侵犯了消费者的()

A、保障安全权

B、自主选择权

C、公平交易权

D、获得赔偿权

一旅游团于某日18时入住饭店后，地陪要做好（ ）等工作。

A. 分配房间并分发房卡和钥匙

B. 和饭店行李员一起送行李进游客房间

C. 向客人介绍店内各种服务设施的位置及营业时间

D. 告知总台第二天的叫早时间和出行李时间

E. 陪同游客用好第一餐

某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：由于某种需要，该饭店须在开业登记前预先单独申请企业名称登记注册，该饭店除向工商行政管理局提交申请书以外，还应提交（）

A．章程草案

B．资金信用证明

C．住所和经营场所使用证明

D．主管部门或审批机关的批准文件

一家五星级饭店前厅部经理的选择

饭店基本资料：坐落于中等旅游城市中心的五星级饭店，是亚洲一流饭店集团成员。

职位：前厅部经理

任职要求：30岁以上，英文流利、普通话标准，有至少5年在四星级及其以上饭店工作的经历，事业心强、敬业、吃苦耐劳

求职者A

基本资料：张青，33岁

教育背景：1991-1994年本市大学获得旅游管理专科学历

工作经历

1994.7-1995.11 A饭店(四星)实习经理

1995.12-1998.7 B饭店(五星)前厅部助理经理

1998.8-2002.5 C俱乐部膳食部经理

2002.6-至今 D饭店(四星)前厅部经理

个人爱好：游泳、运动

求职者B

基本资料：刘文杰41岁

教育背景：1989.9-1992.7 A市大学获得旅游管理专科学历

2002.9-至今兼职攻读旅游管理学士学位

工作经历

1981-1989邮电宾馆员工

1992.7-1994.1 R饭店(四星)前厅部实习主管

1994.2-1996.4 R饭店前厅部主管

1996.5-1998.4 R饭店前厅部助理经理

1998.5-至今 S饭店(五星国际连锁饭店)前厅部主管

个人爱好：音乐，读书

求职者C

基本资料：王方;年龄35;已婚

教育背景：1988-1992 A市大学英语系文学学士

工作经历：

1992.7-1993.10 P饭店(四星)前厅员工

1993.11-1995.5 P饭店前厅实习主管

1995.6-2000.3 P饭店前厅部助理经理

2000.4-2001.7 Q饭店(五星)前厅部助理经理

2001.7-至今 Q饭店前厅部经理

个人爱好：运动、写作

根据上述材料，回答下列问题：

(1)根据简历分析三位应聘者的优点和缺点

(2)如果你是饭店的总经理，你会选择哪位候选人?为什么?

一旅游团于某日18时入住饭店后，地陪要做好( )等工作。

A．分配房间并分发房卡和钥匙

B．和饭店行李员一起送行李进游客房间

C．向客人介绍店内各种服务设施的位置及营业时间

D．告知总台第二天的叫早时间和出行李时间

E．陪同游客用好第一餐

一旅游团于某日l8时入住饭店后，地陪要做好()等工作。

A.分配房间并分发房卡

B.和饭店行李员一起送行李进游客房间

C.向客人介绍店内各种服务设施的位置及营业时间

D.告知总台第二天的叫早时间和出行李时间

E.陪同游客用好第一餐