11. 研究进展报告 在本章内容中找一个知识点，自由选择...

3.1 研究进展报告（本章前三节4.1、4.2、4.3范围） 3.2 研究进展报告（本章后三节4.4、4.5、4.6范围） 在本章内容中找一个知识点，自由选择。提取关键词，检索最新文献，对该知识点的最新研究和应用进展进行总结。相当于综述论文中去掉前言和结论的中间部分。 具体要求： 字数>800字；（5分） 参考文献>20篇，不包括综述、学位论文、非学术期刊及2018年以前的文献；（10分） 英文文献>10篇，不包括综述、学位论文、非学术期刊及2018年以前的文献；（10分） 参考文献及标注格式参照《食品科学》期刊，在每条引文索引下面附上该文献的摘要；（5分） 避免罗列文献内容，不能使用“XX做了XX实验，得出XX结论”类似的句式。必须归纳提炼文献内容，并进行整合分析，提出观点；（20分） 如发现整句抄袭，零分； 上传word文件，命名“第2章作业-姓名-作业3-自己选择的具体知识点名称”。 （注意选择知识点应避免范围大而不当。比如“添加剂在肉制品中的应用”，题目太大。原因是题目中的两个因素对象“添加剂”和领域“肉制品”的范围都太大，缩小范围的方法是限定二者或其中之一。例如，如果从对象范围入手，添加剂可分为包括发色剂、增稠剂、乳化剂等等，如果选择一类，如增稠剂，依然太大。增稠剂包括淀粉类、胶体类等等，如果选择其一，如胶体类，还是有点大。胶体类增稠剂包括卡拉胶、黄原胶等，选择其中之一，如卡拉胶在肉制品中的应用；同理，如果从领域范围入手，肉制品包括西式和中式，中式肉制品包括腌腊、酱卤等，腌腊肉制品包括各种特色腌腊工艺的产品，比如火腿、板鸭、腊肠等，可选择其一，如添加剂在火腿加工中的应用。通常，二者都应当适当缩小范围，比如卡拉胶在西式肉制品中的应用、抗氧化剂在火腿加工中的应用。当然范围也并非越小越好，太小可能造成无法找到合适引用文献的情况，可拟定题目后，结合检索结果调整范围。）

题目：设计研究 本学期《设计史》课程作业主题是制作一本《设计史图册》。结合视频和参考书，将本学期的10个章节中的知识点按照历史发展的时间顺序进行提炼，图文组织+排版设计，最终完成10页（每页介绍一个设计大师）的PDF文本《我的设计史图册》。 具体内容包括： 共10个章节，从每个章节的讲解中挑选出你最感兴趣的一位设计师，顺藤摸瓜，调研该设计师的代表作、设计思想、所属设计流派、对后代设计的影响、对你个人的启发或感动之处。以上内容撰写1500左右的文字介绍与分析论述。 自己找的该设计师的作品案例图片4—8张，与文字论述相匹配，梅一张图下面都需注明“图片来源”。每个设计师案例做1页A4横版。（图文结合） 从第一节视频课开始制作一页（分析一位设计师），到最后一节视频课，完成10位设计史的图文介绍与分析。对整体文本进行版面统一设计。学期末统一上交。 注意：不要找艺术家来分析，一定是设计师。 作业制作方法推荐： 每个案例可先用PS或AI等平面软件排版，最后把10张统一做成一本PDF，并制作封面，写上姓名。 作业最后提交的内容： 1. PDF文本11页，横版，A4，第一页是封面。 重要提醒：文字方面：需注意字体，字号以及颜色。字体不能超多两种。 内容方面：版面中的文字要能体现自己的思想，不允许直接靠背网络资料。 如发现2人的作业有雷同的部分，2人成绩为0。 版面方面：注意版面清晰、美观。板式设计也占考评比例。 一定要在你的《设计史图册》中体现出自己的观点！每一个案例要照时间发展顺序！ 文字自己收集材料后梳理撰写，不能抄袭！板式自己绘制，不能抄袭！图片可以来自网络或图书等资料，需要在每张图片下注明出处！