下列葡萄酒中甲醇含量最低的是____。

A、乙醇

B、琥珀酸

C、单宁

D、蛋白质

A. 人头马VS

B. 拿破仑VO

C. 轩尼诗XO

D. 人头马路易十三

A、g/L 以葡萄糖计

B、g/L

C、mg/L 以葡萄糖计

D、g/L 以果糖计

B、有机酸

C、挥发性物质

D、氨基酸

A、在破碎过程中，应尽量避免撕碎果皮、压破种子和碾碎果梗，降低杂质（葡萄汁中的悬浮物）的含量

B、成熟度差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强

C、卫生条件差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强

D、成熟度不好的白葡萄酿造白葡萄酒时应加强破碎程度

A、酒精

B、糖分

C、单宁

D、二氧化碳

A. 将酒瓶放在空气中让其自然升温

B. 将酒杯握在手中让其慢慢加热

C. 使用暖气设备加热红葡萄酒

A、除梗有利于减少原料体积，提高压榨效率

B、降低糖的转化效率，降低酒度

C、不管何种葡萄酒的酿造都应除梗

D、除梗有利于减小皮渣压榨的困难，减轻氧化破败