A.矿物质可以在体内合成
B.矿物质不可以通过天然水获取
C.矿物质间存在协同或拮抗的作用
D.矿物质的生理剂量与中毒剂量差异非常大
第1题
A. 碳水化合物含量为20％~30％，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化
B. 大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高
C. 干豆类几乎不含抗坏血酸
D. 其他豆类也含有较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量较少
第2题
B、粗脂肪含量变化小
C、粗纤维含量一般不高
D、矿物质中钙少磷多
第3题
第4题
A.Na、K、Ca、Fe都属于常量元素。
B.Zn、I、P、Cu都属于微量元素。
C.As、Pb、Cd、Hg都属于非营养有毒性元素。
D.As、Al、B、Ni都属于非营养非毒性元素。
第5题
A．供给能量
B．构成人体组织的重要成分
C．调节细胞膜的通透性
D．维持神经和肌肉的兴奋性
E．组成激素、酶的成分
第6题
B．构成激素、酶的成分
C．构成人体组织的重要成分
D．调节细胞膜的通透性
E．维持神经和肌肉的兴奋性
第7题
B、是构成机体组织的正常材料
C、促进生育
D、延缓衰老和记忆力减退
第8题
B、供给热能
C、维持神径肌肉的正常兴奋
D、维持体内酸碱平衡
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