餐巾花的选择可以根据以下几种因素来选择花型？（）

A.宴会规模

B.主客位身份

C.宴会规格

D.时节

B、宾客的风俗习惯

C、客人对酒及饮料的选择

D、宾主席位

B、宴会的规模

C、季节

D、宴会的主题

A.荷花

B.玫瑰花

C.并蒂莲

D.月季花

A. 应设计花型品种多，动植物花型齐全，折叠过程复杂的花型

B. 不应该摆放餐巾折花，原因是数量大，浪费人力物力，而且没有整体效果

C. 选择简单、快捷、挺拔、美观的花型

D. 应选择快捷的花型，其他因素不应考虑

此题为判断题(对，错)。

B、百合花

C、兰花

D、荷花

A. 应根据宴会的主题设计花型

B. 应该根据服务员的技术能力设计花型

C. 应根据酒店领导的指示设计花型

D. 应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

A、A:杯花;

B、B:盘花;

C、C:环花;

D、D:盆花;

参考答案：错误