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[单选题]

中餐摆台时，骨碟应摆放在距桌边（）厘米处。

A.0

B.2

C.4

D.6

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第1题

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟()。

A.1CM

B.2CM

C.3CM

D.4CM

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第2题

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距，正确的距离是（）。

A.1CM

B.2CM

C.3CM

D.4CM

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第3题

中餐宴会摆台中，汤碗摆放在味碟左方距碟边处，汤碗与味碟中线一致，汤勺摆放在汤碗里面，勺柄朝。

A、1cm，左

B、1cm，右

C、2cm，左

D、2cm，右

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第4题

餐碟又称（），按各种台形摆放，距桌边约（）厘米或一个食指位。

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第5题

勺垫摆在骨碟的正前方，距离碟边()。

A、0.5cm

B、1cm

C、2cm

D、3cm

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第6题

在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（）

A.餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。

B.筷子摆在餐碟的右侧，筷头距桌边1厘米。

C.酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。

D.汤碗摆在餐碟左侧。

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第7题

中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。

A.1cm

B.1.5cm

C.2cm

D.2.5cm

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