第1题
A.向客人提供优质的服务
B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师
C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前
D.对客人的意见置之不理
第2题
A. 价格
B. 菜点
C. 环境
D. 菜单
第3题
A.主人
B.主宾
C.副主人
D.陪译座
第4题
参考答案:错误
第5题
第6题
第7题
A. 送回厨房处理
B. 换上小碟子上桌
C. 征求客人意见,分给需要的客人
D. 当垃圾处理
第8题
A. 主题
B. 宴席
C. 规格
D. 菜目
第9题
A. 不可以
B. 征得客人意见后
C. 可以
D. 一定要
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