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[单选题]

主菜上桌时，由服务员从宾客（）上菜，上完菜后报菜名。

A.左侧

B.右侧

C.前侧

D.后侧

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更多“主菜上桌时，由服务员从宾客（）上菜，上完菜后报菜名。”相关的问题

第1题

在中餐宴会上菜时，应在副主人的左侧上菜，并报菜名。()

参考答案：错误

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第2题

下列( )做法不是性急求快宾客的要求。

A.快找座位

B.快开菜单

C.快上酒水菜肴

D.上菜时报菜名说话速度快

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第3题

上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。

A. 报菜名

B. 动作轻

C. 按序上

D. 菜压菜

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第4题

重大宴会时叫报每道菜菜名的做法由古罗马人最早在餐厅中使用。

A．错误

B．正确

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第5题

审核员发现服务员没有向顾客复述所点的菜名，并开具了不合格报告，这包括了（）．

审核员发现服务员没有向顾客复述所点的菜名，并开具了不合格报告，这包括了（）．

A.审核发现

B.审核证据

C.审核结论

D.审核方案

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第6题

审核员发现服务员没有向顾客复述所点的菜名，并开具了不合格报告，这包括了（）．

审核员发现服务员没有向顾客复述所点的菜名，并开具了不合格报告，这包括了（）．

A.审核发现

B.审核证据

C.审核结论

D.审核方案

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第7题

在相声贯口《报菜名》中，排在“腊肉”后面的是哪个美食?

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第8题

下列关于西餐的知识说法正确的是（）。

A.古希腊早期的酒店多设在各种庙宇旁边

B.重大宴会时叫报每道菜菜名的做法由古罗马人最早在餐厅中使用

C.提出“自由烹饪”口号，改革传统烹饪工艺，力求更符合人们的要求的国家是英国

D.20世纪初美国餐饮业的特点是注重营养、求新、求快，形成了“营养丰富、快速简便”的餐饮特色

E.俄罗斯被称为烹饪王国

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