第5题
A、A. 普通西餐便宴上菜顺序大体上是:头盘(开胃菜)、汤、鱼类菜、肉类菜、蔬菜类、 甜品、水果或沙拉、茶或咖啡等
B、B. 进餐时的佐餐酒,一般讲究“红酒配红肉,白酒配白肉”
C、C. 需要拒绝斟酒时,只需将单只手轻轻遮在杯沿上,并礼貌地说声“谢谢”即可
D、D. 喝咖啡时,最好用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝,才能显得文雅
第10题
A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒
B.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽”
C.正式中餐宴会中,酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒
D.“红酒配红肉,白酒配白肉”,这里的红酒、白酒均指葡萄酒
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