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对好氧微生物的发酵过程进行温度控制时，应该在保证最适酶活的温度范围内尽可能选择较低的温度，以提高氧传递的推动力。

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第1题

温度对微生物发酵的影响，如何控制温度对微生物发酵的影响，如何控制

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第2题

在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。

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第3题

发酵过程的温度控制应当控制在（）

A.菌体最适温度

B.产物合成的最适温度

C.发酵工艺控制的最适温度

D.最好温度恒定在某个值

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第4题

在主发酵过程时，温度控制的要求是（）。

A. 上高下低

B. 上低下高

C. 上下一致

D. 无要求

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第5题

什么是微生物的致死温度？在日常生活中如何利用温度来...

什么是微生物的致死温度？在日常生活中如何利用温度来控制或消除病原微生物的潜在危害？

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第6题

食醋生产时醋酸发酵的温度应控制在()

A.10—20℃

B.20—30℃

C.30—40℃

D.40—50℃

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