木瓜和菠萝里面存在可以分解___的酶类，在现代食品生产过程中用作肉类的嫩化剂。

下列酶中属于丝氨酸为活性中心的蛋白水解酶是：(  )

  A．木瓜蛋白酶 B．弹性蛋白酶 C．羧肽酶 D．菠萝蛋白酶

A.荔枝

B.火龙果

C.木瓜

D.菠萝

A、香蕉、菠萝

B、龙眼、荔枝

C、橄榄、芭乐

D、椰子、芒果

E、杨桃、木瓜

下列植物各属于哪个科。 胡萝卜______科；马铃薯______科；白菜______科；韭菜______科； 番茄______科；香蕉______科；芋______科；辣椒______科； 荔枝______科；菠萝______科；枣______科；洋葱______科； 草莓______科；玄参______科；柴胡______科；麦冬______科； 夏枯草______科；人参______科；木瓜______科；甘草______科； 罗汉果______科；月季______科；牡丹______科；棉花______科； 一品红______科；茶______科；丁香______科；鹅掌楸______科； 梧桐______科；毛白杨______科；合欢______科；刺槐______科。

A. 木瓜凝乳蛋白酶

B. 胶原酶

C. 玻璃酸酶

D. 糜蛋白酶

E. 菠萝蛋白酶

A.黄瓜、西瓜、香蕉、龙眼

B.哈密瓜、木瓜、龙眼

C.菠萝、茄子、冬瓜

D.葱头、南瓜、西红柿

A. 木瓜蛋白酶；

B. 菠萝蛋白酶；

C. β-淀粉酶；

D. α-淀粉酶。

A. 皱胃酶；

B. 木瓜蛋白酶；

C. 菠萝蛋白酶；

D. α-淀粉酶。

A.荔枝、香蕉、柑橘、龙眼

B.荔枝、香蕉、柑橘、菠萝

C.木瓜、香蕉、柑橘、菠萝

D.荔枝、香蕉、龙眼、芒果