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[单选题]

下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是（）

A.食品的水分活性越小，微生物越难繁殖

B.食品的水分活性越大，微生物越难繁殖

C.食品加的糖或盐越多，渗透压越大，食品的水分活性越大

D.食品加的糖或盐越多，渗透压越小，食品的水分活性越小

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更多“下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是（）”相关的问题

第1题

以下关于水分含量和水分活度的关系说法正确的是：

A、同种食品一般水分含量越高，其Aw值越小

B、不同种食品水分含量相同，往往Aw值相同

C、不同种食品即使水分含量相同，往往Aw值也不同

D、水分含量和水分活度的关系不明确

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第2题

以下关于食品水分活度说法不正确的是：

A、可以表示食品中被微生物所利用的程度

B、是在相同条件下样品中水蒸汽分压与纯水蒸汽压之比

C、反映了水分与食品的结合程度

D、水分含量越高，水分活度值越大

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第3题

关于切换式换热器水分、二氧化碳的自清除，下列说法中正确的是（）。

A. 在换热器内正、返流气体通道定时切换

B. 利用返流气体的不饱和性

C. 水分和二氧化碳同时冻结

D. 利用返流气体的低温

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第4题

下列关于车险已决案均赔款的说法正确的是（）

A. 提高小额案件的结案速度，将导致已决案均下降

B. 压缩赔案水分将导致已决案均下降

C. 提高件数结案率将致使已决案均赔款有所下降

D. 提高金额结案率将导致已决案均赔款有所下降

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