下列关于冷冻肉正确的说法是（）

A、A.食品加工发展的历程伴随着人类进化历史。

B、B.人类发展的历史追求的是食物的供给和种族的繁衍。

C、C.20世纪70年代我国肉制品工业已经建立了冷却肉包装车间。

D、D.人类追去事物的过程体现了营养和辩证法则。

某肉制品加工厂使用大量病死猪制售肉制品，引发食品安全事故。该县食品药品监督管理局接到报告后，立即会同有关部门采取了一系列措施。对其采取的措施，下列说法正确的是?

A：封锁消息，以免造成群众恐慌

B：开展应急救援工作，救治相关人员

C：对该肉制品加工厂制作的肉制品进行检验

D：封存该肉制品加工厂冷冻库中的病死猪

A、该商城违反了依照法律法规应尽的义务

B、该商场违反了经营者向消费者提供有关商品与服务真实信息的义务

C、该商场违反了不得单方作出对消费者不利规定的义务

D、该商场违反了保证商品或服务质量的义务

以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是()。

A.热气肉营养价值高、更易被消化吸收

B.冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长

C.冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味

D.冷鲜肉应放在0℃～4℃储存

A. 冷却时间不超过24小时

B. 肉品进库之前库温保持在-2℃

C. 肉品进库之后库温保持在-2℃

A. 于冷藏库（5℃）解冻

B. 置于室温（25℃以上）

C. 浸渍于热开水中

D. 利用阳光曝晒

A. 冻烧

B. 失重

C. 绿变

D. 干燥

下列选项描述不正确的是：

A.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用

B.良质肉指健康畜肉，食用不受限制

C.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉

D.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉

甲某是某肉联冷库职工，从事生鲜肉的冷冻工作。根据有关规定，甲某必须接受安全教育培训。下列内容中，属于甲某必须接受安全教育培训的有( )。

A.制冷作业安全技术理论

B.制冷作业实际操作技能

C.无损检测技术理论

D.岗位安全教育培训

E.热切割安全技术理论

A、自然解冻

B、自来水冲淋

C、温水浸泡

D、盐水浸泡