现代食品检测的主要任务。

国外的食品安全检测技术标准主要包括()和各国自身制定的标准，根据各国的国情不同，标准体系的结果的具体内容也各有不同。

某食品公司开发了1种新的以禽蛋为主要原料的食品，检测部门对其安全性进行评估。检样经处理后接种相关选择增菌培养基，结果发现在7.5%肉汤中见混浊生长现象。培养物中最可能的细菌是A、大肠埃希菌

B、副溶血性弧菌

C、沙门菌

D、金黄色葡萄球菌

E、蜡样芽孢杆菌

进一步分离鉴定应接种于A、Baird-Parker平板

B、巧克力平板

C、伊红亚甲蓝平板

D、SS平板

E、碱性琼脂平板

此题为判断题(对，错)。

食品安全管理体系主要由()组成。

A.管理

B.HACCP体系

C.检测

D.分析

E.SSM方案

食品安全法监管方式的转变主要有( )。

A．明确了监管部门的职责

B．制定食品安全标准

C．加强检测、评估和检验

D．关注产品的外标签和说明书

食品安全检测采用的方法是()。

A.物理检测法

B.快速检测法

C.化学检测法

D.生物检测法

快速检测方法对食品进行抽查检测的结果可以作为处罚依据。()

能作为食品安全检测采用的方法是()。

A.理化检测法

B.快速检测法

C.化学检测法

D.生物检测法