A.适当增加糖和蛋白质的摄入
B.注意补充矿物质和微量元素
C.供给充足的维生素
D.合理搭配,精心烹调
第4题
A.30~40℃环境中温度每增加1℃供能增加0.5﹪
B.脂肪供能不超过总能量30﹪
C.蛋白质供能占总能量12﹪
D.碳水化合物不低于总能量45﹪
第6题
B、10%~15%
C、16%~20%
D、21%~25%
E、26%~30%
在高温环境下的人员,膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占A、2009-1-3
B、2009-1-4
C、2009-1-2
D、2009-1-5
E、2009-1-6
高温环境下随汗液排出的矿物质中,如果长期缺乏易引起中暑的是A、钙
B、镁
C、钾
D、钠
E、铁
第8题
A.食物营养学
B.基础营养学
C.特定人群营养学
D.公共营养学
第9题
B、0.50%
C、0.90%
D、1.50%
E、2%
接触苯、汞作业人员的膳食应增加A、维生素A
B、叶酸
C、维生素C
D、脂肪
E、蛋白质
人和动物受到电离辐射后,容易出现高脂血症,增加较多的是A、脂质过氧化物
B、磷脂
C、胆固醇
D、三酰甘油
E、游离脂肪酸
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