A.优质蛋白
B.钙
C.维生素A
D.维生素C
第1题
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 钙
E. 铁
第2题
A.钙
B.维生素A
C.维生素C
D.碘
E.维生素D
第3题
A、脂肪
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、矿物质
E、维生素
第4题
A.蛋白质生物价值高,且酪蛋白含量较少
B.含矿物质锌、铜、碘较高
C.乳糖含量高,且以乙型乳糖为主
D.维生素K含量较低
E.饱和脂肪酸较多
第5题
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素和矿物质
D、碳水化合物
第6题
A. 烙
B. 炸
C. 帖
D. 蒸
第7题
A.蛋白质生物价值高,且酪蛋白含量较少
B.不饱和脂肪酸较多
C.乳糖含量高,且以乙型乳糖为主
D.维生素K含量较低
E.含矿物质锌、铜、碘较低
第8题
C、维生素
D、脂肪
E、碳水化合物
第9题
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
第10题
A.∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
B.∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
C.∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]
D.∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
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