A.用作果汁、饮料的增稠稳定剂
B.用作豆奶、冰淇淋的乳化剂
C.作为天然的防腐剂
D.提高肉制品的持水性,增加面制品的筋力和韧性
第1题
第2题
B.烧烤、油炸、烟熏食品
C.发霉变质的食品
D.牛奶、豆制品等食品
第3题
B.牛磺酸
C.BHT
D.L-抗坏血酸
第4题
B、食品添加剂生产监督管理规定
C、保健食品注册管理办法
D、食品安全法
第5题
A、食物受污染产生或含有致癌物
B、食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
C、食品本身含有的天然成分
D、食品在进入人体后通过代谢产生
E、食品在加工烹调过程中产生
第6题
A、龙葵素
B、组胺
C、亚硝胺
D、苯丙芘
E、鹿花毒蕈
第7题
D、苯并芘
第8题
A、苯丙芘
B、龙葵素
D、组胺
第9题
A、乳铁蛋白
B、溶菌酶
C、酚类物质
D、碳水化合物
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错