腌肉防止肉类腐败的原因是提高了溶液的渗透压，导致微生物细胞脱水（）。

A.油条

B.腌肉

C.咸蛋

D.泡菜

E.米

A.油条

B.腌肉

C.咸蛋

D.泡菜

E.玉米

B、岛青霉

C、黄曲霉

D、杂色曲霉

E、桔青霉

可能引起的中毒食物是A、玉米、小麦、大米

B、肉类

C、蛋类

D、鱼类

E、奶类

肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是A、蛋白质腐败

B、油脂酸败

C、碳水化合物酵解

D、维生素破坏

E、发出醇类气味和甜味

粮谷类最好保藏方法是A、低温保藏

B、高温杀菌保藏

C、脱水与干燥保藏

D、腌渍保藏

E、烟熏保藏

有哪些类A、腌肉制品类

B、酱油制品类

C、肉罐头类

D、肉肠类

E、熏烤动物食品类

常见的有哪几种A、红肠

B、午餐肉

C、烤羊肉串

D、腊肉

E、以上都是

A、肉类

B、牛奶

C、香蕉、橘子

D、腌肉

E、番茄

A．剩米饭

B．豆制品

C．冷冻食品

D．炸油条

E．腌肉

A、剩米饭

B、豆制品

C、冷冻食品

D、炸油条

E、腌肉