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肉脯类干制品是指瘦肉经切片（或绞碎）、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺而制成的干熟类薄片型肉制品。

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更多“肉脯类干制品是指瘦肉经切片（或绞碎）、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺而制成的干熟类薄片型肉制品。”相关的问题

第1题

肉类的干制品常见的有肉脯、（）、肉松等。

A. 肉干

B. 肉酱

C. 肉糕

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第2题

下列肉制品中属于腌腊制品的是()。

A、肉松

B、肉脯

C、咸肉

D、香肠

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第3题

下列属于腌腊制品的有( )。

A.肉脯

B.火腿

C.咸肉

D.肉松

E.腊肉

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第4题

肉脯加工工艺与肉干有何不同?

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第5题

福建山多，盛产山货，著名的有连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、( )。

A. 永定菜干

B. 宁化辣椒干

C. 清流老鼠干

D. 长汀豆腐干

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第6题

肉脯:(名词解释)

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第7题

江苏省素有“东海第一鲜”美誉的是( )。

A.南通文蛤

B.靖江肉脯

C.如皋火腿

D.阳澄湖大闸蟹

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第8题

江苏省索有“东海第一鲜”美誉的是( )。

A.南通文蛤

B.靖江肉脯

C.如皋火腿

D.阳澄湖大闸蟹

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第9题

如果上全鸭、整鸡和全鱼时，应将其头部()，肉脯部位朝向主人，以表示对客人的尊重。

A、向左

B、向右

C、向前

D、向后

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