下列属于增稠剂的有（)。

A.皮冻

B.琼脂

C.碳酸钠

D.果胶

E.明矾

A.亮蓝

B.没食子酸丙酯

C.琼脂

D.新红

A、磷酸化二淀粉磷酸酯

B、瓜尔胶

C、海藻酸钠

D、紫胶(又名虫胶)

A．稀释剂

B．增稠剂

C．润滑剂

D．润湿剂

E．黏合剂

A.缓凝剂

B.增稠剂

C.保水剂

D.引气剂

A.保水剂

B.增稠剂

C.防水剂

D.引气剂

A.苯甲酸钠

B. 山梨酸钾

C 尼泊金酯

D. 海藻酸钠

B．增塑剂

C．增稠剂

D．遮光剂

E．溶剂制备空胶囊时加入下列物质的作用是

A. 增粘剂

B. 降滤失剂

C. 润滑剂

D. 水

A.面条被水洗后出现的一团“胶”是面筋，主要成分是蛋白质

B.可用增稠剂黄原胶(属于食品添加剂)给面条增筋

C.宁可信其有，不可信其无，以后不买湿面条了

D.利用官方公布的信息.面筋的含量越高，面条的质量越好查询渠道求证