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[单选题]

立式打蛋机常用的搅拌桨叶类型不包括哪种

A.鼓形搅拌桨

B.钩形搅拌桨

C.鱼尾型搅拌桨

D.网形搅拌桨

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第1题

（立式）混合锅（打蛋机）容器与的搅拌浆轴（）。

A. 作行星运动

B. A、C和D

C. 在圆周方向有相对运动

D. 径向位置不变

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第2题

高黏度的物料应选用哪一种打蛋机搅拌器？

A、筐形搅拌桨

B、拍形搅拌桨

C、钩形搅拌桨

D、无

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第3题

搅拌机又称打蛋机，主要用于搅打蛋液，一般有多用途搅拌机和台式桌面搅拌机。

此题为判断题(对，错)。

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第4题

()打蛋机是西点中常用的机械设备。

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第5题

（）形搅拌浆常用于打蛋机。

A. 筐

B. 拍

C. 钩

D. A、B和C

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第6题

搅拌机又称打蛋机，是利用搅拌器的()将蛋液搅打起泡。

A.上下抖动

B.翻转运动

C.加热功能

D.机械运动

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第7题

配备弯钩状搅拌棒的立式搅拌机的主要功能是()。

A、搅拌面团

B、搅拌黄油

C、打蛋

D、以上都是

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第8题

常用机械设备有打蛋机、()、压面机、分割机等。

A、和面机

B、微波炉

C、发酵箱

D、烤箱

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第9题

打蛋机的浆叶的种类？

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第10题

打蛋机的应用场合有哪些？

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