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[单选题]

高黏度的物料应选用哪一种打蛋机搅拌器？

A.筐形搅拌桨

B.拍形搅拌桨

C.钩形搅拌桨

D.无

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第1题

打蛋机的搅拌器由搅拌头和搅拌桨构成，请说说搅拌头运动与搅拌器结构及物料适应性。
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第2题

搅拌机又称打蛋机，是利用搅拌器的()将蛋液搅打起泡。

A.上下抖动

B.翻转运动

C.加热功能

D.机械运动

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第3题

搅拌机又称打蛋机，主要用于搅打蛋液，一般有多用途搅拌机和台式桌面搅拌机。

此题为判断题(对，错)。

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第4题

打蛋机的应用场合有哪些？
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第5题

（）形搅拌浆常用于打蛋机。

A. 筐

B. 拍

C. 钩

D. A、B和C

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第6题

打蛋机使用后要将蛋桶、( )等部件清洗干净，存放于固定处。

A.机器

B.搅拌器

C.零件

D.各部位

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第7题

()也称为打蛋机，主要用于液体面糊、蛋液等黏稠性物料的搅拌，如糖浆、蛋糕面糊和裱花乳酪的搅拌，同时也可用于面坯的调制、馅心的搅拌等。
A.粉筛

B.刮板

C.多功能搅拌机

D.粉帚

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第8题

打蛋机也称立式捏合机，是一种搅拌轴与地坪面（）、适用于黏稠物料（）与搅拌的设备。这种设备的（）相对于搅拌容器作行星运动，结构上打蛋机有两种形式，均可以实现搅拌器相对于（）的行星运动，这两种形式的打蛋机分别为（）固定的，另一种是容器运动的。
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第9题

()是利用搅拌器机械运动的将蛋液打起泡。
A、和面机

B、打蛋机

C、搅肉机

D、压面机

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第10题

常用机械设备有打蛋机、()、压面机、分割机等。
A、和面机

B、微波炉

C、发酵箱

D、烤箱

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