A.物理性胀罐
B.化学性胀罐
C.细菌性胀罐
D.误差性胀罐
E.系统性胀罐
第1题
a.罐头产品的生产
b.一种新型罐头产品的发展
c.罐头产品的试制
d.罐头产品的营销策划
第2题
A、物理性胀罐
B、化学性胀罐
C、细菌性胀罐
D、环境污染
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
A、减轻马口铁罐内壁的腐蚀
B、阻止厌氧性微生物的生长繁殖
C、防止或减轻因加热杀菌时内容物的膨胀而使容器变形
D、减轻罐内食品色、香、味的不良变化
E、减轻营养物质的损失
第5题
第6题
简述罐头食品胀罐的主要原因?
第7题
第8题
第9题
A、平酸菌
B、大气压过高
C、未留顶隙
D、平盖酸坏
第10题
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