A.仅是对食品包装的要求,一般不需要刻意去看;
B.营养标签一般与实际不符,没有参考价值;
C.有助于了解食物营养价值,帮助平衡膳食;
D.营养标签只是营养提示,对平衡膳食作用不大。
第1题
B.食品在生产过程中使用了氢化植物油的,必须标示反式脂肪酸的含量
C.消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重
D.当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”
第2题
A、强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙
B、强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠
C、强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钠
D、强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钙
第3题
B食物中没有十全十美的,也没有一无是处的,作用如何,要看它们在膳食中如何搭配。
C一般来说,食物的价格越贵,则营养价值越高。
D维生素含量高的食品营养价值比较高,反之,就比较低。
第4题
以下哪种说法是正确的?( )
A、绿色食品就是绿颜色的食品
B、天然的食品都是绿色食品
C、绿色食品是经过专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品
D、野生的食品就是绿色食品
第5题
A.营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称
B.营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称
C.营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称
D.营养标签即食品标签
第6题
A 应真实、客观,不得标示虚假信息
B 不得夸大产品的营养作用或其他作用
C应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号
D 食品营养成分含量应以具体数值标示
第7题
B20年前对食物营养价值的评判说法,如今不一定能做为膳食指导的依据。
C不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品,营养价值可以有很大的差距。
D因为某种蔬菜有益于健康,所以用这种蔬菜制成的所有菜肴都具有同样的健康作用。
第8题
A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成
B.营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量
C.营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示
D.中国食品营养素参考值(NRVs)适合所有正常人群
第9题
A、我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂
B、配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高
C、通常,营养强化剂、胶姆糖基础剂(胶基)、食用香精香料标注在食品添加剂项外
D、配料表里强制要求建立“食品添加剂”项
第10题
A.弥补天然食物营养缺陷
B.补充食品生产、储运过程营养素的丢失
C.简化膳食处理,方便营养素摄取
D.适应不同人群营养需要
E.预防区域性营养不良
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