A.二金条泡海椒
B. 泡青尖椒
C. 泡小米辣海椒
D. 泡小红园型椒
第1题
A.清蒸白鱼
B.樟茶鸭子
C.香酥鸭子
D.南卤排骨
第2题
B.汤菜
C.火锅
D.烧菜
第3题
A. 泡青海椒
B. 泡“牛角”海椒
C. 泡小米辣椒
D. 泡小圆椒
第4题
B.火锅
C.烧菜
D.热菜
第5题
A.怪味型
B.鱼香味型
C.红油味型
D.麻辣味型
E.家常味型
第6题
此题为判断题(对,错)。
第7题
B.酸味
C.辣味
D.麻味
E.涩味
第8题
A.红油
B.甜面酱
C.豆豉
D.豆瓣酱
第9题
A.蜜汁火腿
B.茄汁虾仁
C.松子鱼米
D.三鲜豆腐
第10题
B.咸甜味型
C.家常味型
D.酸甜味型
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