第1题
第2题
A.超市的冰柜口往往是敞开的
B.人们对各种食品翻来翻去
C.在买回家路上,环境温度高
D.家里普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的-18℃
E.家普通冰箱有的甚至只有-8℃左右
第3题
简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促褐变的方法?
第4题
A. -10
B. -18
C. -30
D. –5
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