罐装酒与（）酒在日常保管中，保管温度要求不同。

A. 温度较高

B. 室温

C. 温度较低

D. 冷冻

A. 向上

B. 向下

C. 水平

D. 倾斜

A.开封

B.泄漏

C.污染

D.碎裂

A. 罐装酒品，木塞酒

B. 香槟酒，汽酒

C. 干红，啤酒

D. 特殊酒水，白兰地

A. ８－１２℃

B. ６－８℃

C. １５－１８℃

D. １２－１４℃

A. 砂眼

B. 破碎

C. 断裂

D. 裂痕

宴会服务中，不同品种的酒的开启时间要求不同，甜葡萄酒、白酒应在客人到齐入座后才将酒封打开并为客人斟上，啤酒、香槟酒及各种汽酒应在客人入座前将酒封打开并斟上。()

A. 红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。

B. 中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。

C. 起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。

D. 甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

A.15至20度

B.20至30度

C.15至25度

D.20至25度