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[单选题]

按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

A.目的

B. 规格

C. 习俗

D. 餐别

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第1题

此题为判断题(对，错)。

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第2题

宴会按规格划分可以分为：国宴、正式宴会和()。
A中餐宴会

B西餐宴会

C便宴

D茶话会

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第3题

按接待规格分类，宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴，按照餐别分类，宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。
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第4题

宴会按饮食风格分可分中餐宴会和西餐宴会。（ ）
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第5题

中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。

此题为判断题(对，错)。

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第6题

按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。

A. 中餐宴会

B. 西餐宴会

C. 正式宴会

D. 鸡尾酒会

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第7题

下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。

A. 工作午餐和工作早餐

B. 中餐宴会和西餐宴会

C. 正式宴会和自助式宴会

D. 国宴和家宴

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第8题

西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）

A．错误

B．正确

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第9题

宴会按餐别上分,有( )。
A、中餐宴会

B、西餐宴会

C、中西合餐宴会

D、便宴

E、鸡尾酒会

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第10题

中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。

A.美式服务相似

B.英式服务相似

C.俄式服务相似

D.法式服务相似

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