请回答餐厅服务员个人卫生要坚持的“五不”的内容。

B、四定

C、四隔离

D、四不制度

B、了解宾客的生活忌讳

C、了解宾客的籍贯和姓名

D、了解宾客的特殊需要

A.餐厅插花艺术的要求

B.餐厅产品知识

C.餐厅经营信息

D.防火与安全

此题为判断题(对，错)。

B.在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务

C.努力树立酒店良好的品牌和公众形象。

D.每天关注客人意见，并做好客人投诉处理工作

A.女服务员梳披肩发

B.不留长指甲

C.不染指甲

D.男服务员没有大鬓角

B、知客人的消费层次，年龄

C、知桌数和人数

D、知本餐厅经营的风味和特色

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

B.检查所有水龙头是否关紧;

C.全面检查安全和防火，确保无事故隐患;

D.关闭所有门窗并上锁(包括饮料冰柜)，钥匙必须交至前台保管。

B、服务态度好

C、用餐照顾周到

D、不必按程序进行服务