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餐厅服务员的个人卫生应该做到“（)”。

A、四勤

B、四定

C、四隔离

D、四不制度

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更多“餐厅服务员的个人卫生应该做到“（)”。”相关的问题

第1题

零餐服务中，清理台面时应先收()。

A、餐碟

B、烟灰缸

C、毛巾和餐巾

D、菜碟

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第2题

中国菜肴的()非常讲究。

A、盛装器皿

B、调料

C、色泽

D、用酒

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第3题

我国优质汽酒的特点：酒液中无悬浮物与沉淀物，入口无异味，回味悠长，酒液中的含糖量为10%，乙醇含量一般在()。

A、10度

B、12度

C、14度

D、16度

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第4题

礼貌在服务工作中的表现是，举止端庄文雅，言语谦虚恭敬，态度()。

A、生硬

B、含情脉脉

C、冷漠

D、诚恳热情

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第5题

()是服务员对所服务菜肴应了解的内容。

A、菜肴的口味

B、菜肴的成本

C、原料的用量

D、制定价格的方法

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第6题

递送账单、收款和信件等主要使用()托盘。

A、大圆形

B、大方形

C、小圆形

D、中方形

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第7题

()不属于中国烹饪的特点。

A、刀工精细

B、选实讲究

C、不用配料

D、烹调方法多样

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第8题

为客人订菜时，应该说：“()”。

A、请问，您要什么?

B、请问，您喜欢用什么酒?

C、请问，喝什么酒?

D、请问，你吃什么菜?

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第9题

被公认的四大菜系有鲁菜、()、苏菜、粤菜。

A、闽菜

B、川菜

C、徽菜

D、湘菜

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第10题

为了满足客人希望被人尊重的心理，在引领和安排座位时应满足客人的()。

A、求知心理

B、求快心理

C、自尊心

D、自信心

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