以下经理属于餐饮部的是（）

A. 全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案

B. B.主持召开餐厅部例会及经营会议

C. C.组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格

D. D.经常向行政总厨反馈客人意见

A.每天审阅营业报表，进行营业分析，做出经营决策

B.负责策划餐饮特别推广宣传活动

C.抓好员工的业务知识与技术培训

D.主持部门例会，协调本部门内部工作

以下()属于餐饮企业中的一线经理。

A. 财务部经理

B. 前厅部经理

C. 人力资源部经理

D. 采购部经理

负责制订和执行市场营销计划和预算的经理是()

A. 销售部经理

B. 营销部经理

C. 客房经理

D. 餐饮部经理

A.负责部门工资、资金的发放

B.完成经理交办的其他各项任务

C.负责部门管理人员的考勤工作

D.制定工作备忘录，提醒经理及时做出安排

一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径，可以是“领班→宴会(厅房)领班→中(西)餐厅经理助理→中(西)餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。 这属于( )

A. 传统职业途径

B. 双重职业途径

C. 网状职业途径

D. 横向职业途径

此题为判断题(对，错)。

A.食品验收员

B.迎宾员

C.洗碗工

D.服务员

A.协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序

B.擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生

C.接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品

D.做好结账收款工作

负责制订和执行饭店市场营销计划和预算的经理是()

A. 销售部经理

B. 营销部经理

C. 客房经理

D. 餐饮部经理