作为方案选择和项目排队的评价准则是不可靠的，它只能作为辅助评价指标。A．投资回收期B．基准收

大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映

A．检样中细菌的污染程度

B．检样中病毒的污染程度

C．检样中真菌的污染性质

D．检样中病毒的污染性质

E．检样中细菌的污染性质

【简答题】回答关于大肠菌群测定（GB 4789.3-2016 第一法）的有关问题：①什么是大肠菌群？ ②食品中大肠菌群的测定具有什么食品卫生学意义？ ③大肠菌群的国标检验法采用哪三步？ ④对某两个食品检样A、B进行大肠菌群测定，根据证实为大肠菌群的阳性管数，查MPN检索表，A检样的MPN为18，B检样的MPN为9.2，若A检样选择100、10-1、10-2三个浓度，而B检样选择10-1、10-2、10-3三个浓度，则100g的A、B检样的大肠菌群最可能数（MPN）分别是多少？答： 100g A检样的大肠菌群最可能数（MPN）是 。100g B检样的大肠菌群最可能数（MPN）是 。

MPN的定义是

A、每10ml(g)检样内大肠菌群个数

B、每10ml(g)检样内大肠菌群最可能数

C、每100ml(g)检样内大肠菌群个数

D、每100ml(g)检样内大肠菌群最可能数

E、每100ml(g)检样内大肠杆菌个数

食品大肠菌群是指

A、10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数

B、10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数

C、100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数

D、100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数

E、50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数

什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

A.葡萄球菌属

B.大肠菌群

C.弧菌属

D.芽孢杆菌属

E.沙门菌属

A．100g（ml）食品检样

B．大肠菌群最近似数

C．10g（ml）食品检样

D．致腐菌最近似数

E．肠道致病菌的准确数