发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。

料单一

A.在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物B.在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C.啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D.啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成

A.威士忌B.伏特加C.白酒D.白兰地

什么是二类疫病？发生二类动物疫病时应采取什么控制措施？

A. 综合柜员

B. 支局长

C. 业务管理员

D. 不需授权

A. 增加蒸发系统的脱醛量

B. 增加水处理系统的水处理量

C. 适当提高脱水塔的塔釜温度

D. 产品通过脱醛床

A. 1/200000或0.0005%

B. 1/200或0.5%

C. 1

D. 200±1

方形密度

A. 班交接

B. 日清查

C. 月盘点

D. 季度盘点