第1题
第2题
A、发酵一定时间后，需要添加诱导剂
B、发酵一定时间后，需要添加促进剂
C、发酵一定时间后，需要添加氨基酸
D、发酵一定时间后，需要添加前体
第3题
第4题
简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点
第5题
A、改变微生物遗传性状
B、控制发酵条件
C、利用微生物反馈调节作用
D、控制细胞膜渗透性
第6题
简述单细胞微生物生长曲线的特点及对微生物发酵生产的指导意义。
第7题
第8题
第9题
简述参与豆腐乳发酵的微生物菌株主要有哪些？
第10题
A、乳酸菌
B、酵母菌
C、曲霉
D、毛霉
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