A.食品成本
B. 燃料和物料成本
C. 设施设备的折旧费
D. 洗涤费
第2题
A.贷款利息费用,由于是随着贷款本金的变化而变化的,所以是变动成本
B.只要有巧克力生产,奶油和可可粉必不可少,所以它们属于固定成本
C.管理人员的薪酬,一般不随巧克力产销量变化而变化,所以是固定成本
D.电费由于是半固定成本,所以50%计入固定成本,50%计入变动成本
第4题
A. 餐饮销售收人中,固定成本所占比重达一半
B. 餐饮产品销售量受营业空间大小制约
C. 餐饮产品销售量受用餐时间限制
D. 餐饮经营中资金周转较快
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