第1题
A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定
第2题
A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中的灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定
第9题
A.气化法
B.沉淀法
C.容量法
第10题
A.W′/S.100%.
B.W′/F.S×100%.
C.F/W.S.100%.
D.S.F/W′×100%.
E.W/F.S.100%.
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