过敏源不属于食品安全危害。

B.营养过剩

C.营养缺乏

D.营养不良

B.食品运输流程调查

C.食品源头污染调查

D.食品销售危害评估

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.遗传性疾病

A、生物危害

B、物理危害

C、化学危害

D、放射性危害

A、生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫

B、化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质

C、不存在物理危害

D、从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害

A. 某种食品是否可以安全食用

B. 食品中有关危害成分或物质的毒性极其风险大小

C. 食品中不得含有微生物

D. 确认物质的安全剂量

B．已制定食品卫生标准、食品质量标准、食品行业标准的食品

C．国务院有关部门公告或列入允许进口名单的食品

D．由已有标准的各种原料混合而成的预混食品

B、完全禁止农药类化合物的使用

C、加强食品市场监

D、建立优质安全原料生产体系

A. 已制定食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准的食品

B. 国务院有关部门公告或列入允许进口名单的食品

C. 由已有标准的各种原料混合而成的预混食品

D. 其他不属于进口无食品安全国家标准的食品