A.玉米和小麦粉
B. 猪肉和羊肉
C. 小麦粉和大米
D. 牛肉和小麦粉
第1题
第2题
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质消化率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量
第3题
B.TEF
C.生物价
D.PER
第4题
B、鱼肉
C、牛肉
D、猪肉
第5题
B.食物蛋白质净利用率
D.食物蛋白质氨基酸分
E.食物蛋白质消化率
第6题
第7题
A.食物蛋白质含量
B.蛋白质净利用率
C.氨基酸评分
D.生物价
E.氨基酸模式
第8题
第9题
第10题
A、牛肉蛋白质
B、全鸡蛋蛋白质
C、鱼蛋白质
D、全牛奶蛋白质
E、大豆蛋白质
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