A.防腐剂
B. 甜味剂
C. 乳化剂
第1题
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
第3题
A、依据食品添加剂的口味、成本,肆意添加
B、依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围用量的规定使用食品添加剂
C、不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质或者其他可能危害人体健康的物质
D、在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围
第5题
A、甜味剂
B、相同色泽着色剂
C、防腐剂
D、抗氧化剂
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