A.蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物
第1题
A.洗衣粉所含成分中表面活性剂会破坏皮肤角质层,使皮肤变粗糙
B.用高压锅煮食物熟得快些,这主要是因为高压锅增大了锅内气压,提高了水的沸点
C.通常用来制白炽灯泡灯丝的金属是铝
D.夏天自来水管壁大量“出汗”,这常是下雨的征兆
第2题
A.洗衣粉所含成分中表面活性剂会破坏皮肤角质层,使皮肤变粗糙
B.用高压锅煮食物熟得快些,这主要是因为高压锅增大了锅内气压,提高了水的沸点
C.通常用来制白炽灯泡灯丝的金属是铝
D.夏天自来水管壁大量“出汗”,这常是下雨的征兆
第3题
第4题
A.人类食物多种多样,每类食物所含营养成分几乎相同
B.除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素
C.水是人体所必需的营养物质
D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质
E.可以通过不吃主食的方法进行减肥
第5题
A、冷害的发生需要在低于界限温度的环境中放置一段时间才会出现。
B、在冷藏过程中,果蔬的呼吸作用和后熟作用仍在继续进行,机体内所含的成分也不断发生变化。
C、肉类在低温下缓慢地进行成熟作用,一般可在0-1℃的温度下进行,它可以让其肉质软化、风味增加,提高其商品价值。
D、面包在冷藏过程中可以避免淀粉老化,品质变得更好。
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