食物长期储存发生褐变主要是由糖的哪种反应引起（）

A．有毒食物

B．腐败变质的食物

C．正常数量可食状态的有毒食物

D．动物性食物

E．植物性食物

A、有毒食物

B、腐败变质的食物

C、正常数量可食状态的有毒食物

D、动物性食物

E、植物性食物

A．有毒食物

B．腐败变质的食物

C．正常数量可食状态的有毒食物

D．动物性食物

E．植物性食物

A、发霉的茶叶

B、发芽的土豆

C、变绿的豆芽

A.河豚鱼

B.霉变的甘蔗

C.有“赤潮”发生的水域的贝类

D.颜色鲜艳的蘑菇

A、食品在一定储存条件下自身发生变化而合成

B、食品在进入人体后通过代谢产生

C、食品本身含有的天然成分

D、食物受污染产生或含有致癌物

E、食品在加工烹调过程中产生

A、青霉菌

B、黄曲霉

C、镰刀菌

D、绿色木霉

E、漆斑菌