第1题
第2题
A、淀粉酶只能将淀粉水解为麦芽糖
B、淀粉酶可以将多糖类水解为麦芽糖
C、此法测定淀粉含量结果易偏高
D、此法测定淀粉含量结果易偏低
E、淀粉酶较稳定易保存
第3题
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.辅脂酶
E.胰蛋白酶
第4题
A.胰蛋白酶
B.糜蛋白酶
C.胰淀粉酶
D.羧基肽酶
第5题
E.胆汁
第6题
第7题
A.胰淀粉酶
B.唾液淀粉酶
C.麦芽糖酶
D.羧基肽酶
第8题
A.唾液淀粉酶
B.胰淀粉酶
第9题
第10题
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