单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型，下面哪一种说法正确？（）

A.α型密度最小，熔点最低

B.β’型密度最小，熔点最低

C.β型密度最小，熔点最低

D.α型密度最大，熔点最低

植物油的主要成分是

A、一酰甘油

B、二酰甘油

C、三酰甘油

D、脂肪酸

E、甘油

病历摘要: 处方： 克霉唑 20g 白凡士林 120g 硬脂酸单酰甘油 50g 硬脂酸 80g 聚山梨酯-80 30g 甘油 120g 羟苯乙酯 1g 蒸馏水 649ml该软膏剂的属于 提示：依据《中国药典》 2005年版二部及制剂规范要求A、油脂型软膏

B、混悬型软膏

C、凝胶型软膏

D、乳剂型软膏

E、糊剂型软膏

F、乳膏剂

该软膏剂处方中哪些成分属于水相？A、硬脂酸单酰甘油

B、硬脂酸

C、白凡士林

D、液状石蜡

E、甘油

F、聚山梨酯-80

G、羟苯乙酯

下列有关叙述，哪些是正确的？A、该软膏属于油包水（W/O）型乳剂，羟苯乙酯是乳化剂

B、该处方中聚山梨酯-80是乳化剂

C、制备该软膏时可先取白凡士林、硬脂酸、硬脂酸单酰甘油置水浴上加热熔融至70～80℃，加入克霉唑并搅拌均匀（油相）；另取甘油、聚山梨酯-80溶于纯化水中，加入羟苯乙酯并加热溶解，保持温度在70～80℃（水相），当两相温度相同时，在搅拌下将水相缓缓加入油相中，边加边搅拌至乳化冷凝。

D、制备该软膏时可先取白凡士林、硬脂酸、硬脂酸单酰甘油置水浴上加热熔融至70～80℃，加入克霉唑并搅拌均匀（油相）；另取甘油、聚山梨酯-80溶于纯化水中，加入羟苯乙酯并加热溶解，保持温度在70～80℃（水相），当两相温度相同时，在搅拌下将油相缓缓加入水相中，边加边搅拌至乳化冷凝

E、该软膏属于水包油（O/W）型乳剂，羟苯乙酯是防腐剂

F、该软膏属可采用研和法、熔和法及乳化法制备

脂肪酸在三酰甘油分子中分布的理论

牛油中的脂肪酸主要为( )。

A.三酰甘油

B.必需脂肪酸

C.卵磷脂

D.饱和脂肪酸

E.单不饱和脂肪酸

橄榄油中的脂肪酸主要为( )。

A.三酰甘油

B.必需脂肪酸

C.卵磷脂

D.饱和脂肪酸

E.单不饱和脂肪酸

硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸4种脂肪酸可以组成多少种不同的三酰甘油?

磷脂酸是三脂酰甘油和磷脂合成的中间物。()

具有同质多晶的性质 （ ）

A.可可豆脂

B.聚氧乙烯单硬脂酸酯

C.甘油明胶

D.半合成脂肪酸甘油酯

E.聚乙二醇类

试用化学方程式表示由甘油和脂肪酸生成三酰甘油的反应过程。