A.10~20
B. 20~30
C. 30~40
D. 65~68
第1题
A. 10
B. 20
C. 30
D. 60
第2题
A. 上浆
B. 勾芡
C. 拍粉
D. 挂糊
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
A.马铃薯淀粉
B.玉米淀粉
C.甘薯淀粉
D.小麦淀粉
第5题
A. 20~25℃
B. 25~30℃
C. 30~35℃
D. 64~72℃
第6题
A.62°C
B.72°C
C.82°C
D.92°C
第7题
第8题
A. 慢
B. 快
C. 大
D. 小
第9题
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