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[单选题]

菜肴口味的组配应符合季节的要求，一般冬季宜（）。

A.清淡

B. 清鲜

C. 浓厚

D. 鲜嫩

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更多“菜肴口味的组配应符合季节的要求，一般冬季宜（）。”相关的问题

第1题

菜肴口味的组配应符合季节的要求，一般夏季宜（）。

A. 浓厚

B. 醇厚

C. 清淡

D. 浓烈

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第2题

植树季节应根据树种的植树要求而定，一般带土球的常绿树在（）栽植为宜。

A. 春季和雨季

B. 秋季

C. 夏季

D. 冬季

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第3题

A．风向

B．向阳

C．道路方向

D．风频

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第4题

静电事故多发生在干燥季节，一般冬季较多（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题

种植的适宜季节和草种类型选择应符合下列规定（）。

A. 冷季型草播种宜在秋季进行，也可在春、夏季进行。

B. 冷季型草分株栽植宜在北方地区春、夏、秋季进行。

C. 茎枝栽植暖季型草宜在南方地区夏季和多雨季节。

D. 植生带、铺砌草块或草卷，温暖地区四季均可进行，

E. 植生带、铺砌草块或草卷，北方地区宜在春、夏季进行。

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第6题

菜肴创新是餐饮企业在经营品种相对稳定的情况下，随着季节变换和原料的调整以及顾客对企业产品较为熟悉时，适时推出的体现原料组配、口味新颖、质地适口的新品，这种新菜开发的思路符合（）.

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第7题

A．优先编组

B．优先挂运

C．优先进货装车

D．优先取送

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第8题

家居插花花材选择应突出季节性，（）是典型的冬季花材。

A. 菊花

B. 荷花

C. 鸢尾

D. 水仙

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第9题

多年生蔬菜要求在温暖季节生长，冬季休眠。

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第10题

液压油的选择应根据使用地区的气候条件和季节而确定。一般情况，冬季应选用（）机械油，其余季节选用30#机械油。

A. 10#

B. 20#

C. 30#

D. 40#

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