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食品中添加食品添加剂的主要目的是什么?

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第1题

食品制作过程中添加食品添加剂的主要目的有( )。
A.改善食品品质和色、香、味

B.防止食物腐败腐、保持食品新鲜

C.满足加工工艺需求

D.作为日常生活的主食

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第2题

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状,提高制品质量,()食品腐败变质。

A.保证

B.防止

C.促进

D.加快

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第3题

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状,提高制品品质,()食品腐败变质。

A.保证

B.防止

C.促进

D.加速

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第4题

酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。

此题为判断题(对,错)。

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第6题

有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。

此题为判断题(对,错)。

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第7题

目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。

A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷,甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

B.超范围使用食品添加剂;

C.在食品中超量使用食品添加剂;

D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。

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第8题

以下不属于食品添加剂的使用目的的是( )。
A.防止储存中变质、变味

B.提高经济价值

C.改进食品质量

D.减少食品消耗

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第9题

使用食品添加剂的目的是() 。
A.改善食品的品质

B.控制微生物繁殖

C.防止食品在贮存中变色、变味

D.满足加工工艺需要

E.促进销售

F.美化食品

G.增加卖点

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第10题

使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
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