第1题
B.防止食物腐败腐、保持食品新鲜
C.满足加工工艺需求
D.作为日常生活的主食
第2题
A.保证
B.防止
C.促进
D.加快
第3题
D.加速
第4题
此题为判断题(对,错)。
第5题
第6题
第7题
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷,甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
B.超范围使用食品添加剂;
C.在食品中超量使用食品添加剂;
D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
第8题
B.提高经济价值
C.改进食品质量
D.减少食品消耗
第9题
B.控制微生物繁殖
C.防止食品在贮存中变色、变味
D.满足加工工艺需要
E.促进销售
F.美化食品
G.增加卖点
第10题
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