添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状,提高制品品质,()食品腐败变质。
A.保证
B.防止
C.促进
D.加速
第1题
A.三四成
B.四五成
C.五六成
D.六七成
第2题
A.面火不变
B.调低面火
C.关闭面火
D.调高面火
第3题
A.开始阶段
B.脆化阶段
C.成熟阶段
D.胀发阶段
第4题
A.嗜盐菌
B.双歧杆菌
C.乳酸杆菌
D.甲肝病毒
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