第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
B、层次薄
C、跑油
D、油疙瘩
第3题
B、0.08472222222222223
C、0.12638888888888888
D、0.16805555555555557
第4题
A.面包
B.清酥
C.混酥
D.慕斯
第5题
A.上方左边
B.上方中央
C.上方右边
D.上放上边
第6题
A.捏成团状
B.擀成薄状
C.捏成锥状
D.擀成圆柱
第7题
第8题
第9题
第10题
A.检查灭菌日期
B.无菌包放在清洁干燥平坦处
C.包内物品没用完按原痕包好并注明开包时间
D.开包后在未污染情况下可保存7天
E.无菌包被浸湿重新灭菌
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