A.糖
B.酵母
C.水
D.盐
第1题
第2题
A.直接发酵
B.间接发酵
C.快速发酵
D.二次发酵
第3题
第4题
此题为判断题(对，错)。
第5题
A.软质面包
B.松质面包
C.硬质面包
D.脆皮面包
第6题
A.0.1—0.3%
B.0.3—0.5%
C.0.5—0.7%
D.1%以上
第7题
第8题
第9题
第10题
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题目内容
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